Il progetto prevede l’apertura di una piccola gelateria all’ingresso della frontiera con Il Sud Africa. Si tratterà di una gelateria combinata, ovvero una gelateria-caffetteria-pasticceria alla quale verrà associata in una prima fase una piccola Ape Piaggio allestita con cui poter distribuire il gelato in tutta la cittadina e nelle città limitrofe di Moamba e Sabie e, in una fase successiva, un Van che ci permetterà di distribuire il gelato sul lungomare di Maputo e di portare torte gelato e gli altri prodotti di pasticceria agli alberghi e ai ristoranti di Maputo. L’avvio di una gelateria combinata potrebbe apparire non rispettosa del contesto sociale ed etnico culturale, in realtà l’idea progettuale nasce da una richiesta che ci è stata fatta direttamente dai giovani e dai bambini di Ressano Garcia. In passato la popolazione consumava esclusivamente succo di frutta congelato (gelinho), una specie di ghiacciolo, oggi il consumo di gelati confezionati è aumentato moltissimo. Tra gli altri, uno dei motivi che ci ha spinto a pensare a questo progetto è il fatto che il gelato sia ormai riconosciuto come vero e proprio alimento con alto potere nutritivo, per questo motivo l’invenduto verrà distribuito alle famiglie più vulnerabili di Ressano Garcia con l’obiettivo di contribuire alla sicurezza alimentare dei bambini da 0 a 5 anni.

Il progetto prevede sostanzialmente tre tipologie diverse di beneficiario:

• Le tre persone che parteciperanno al ciclo formativo in Italia;
• I giovani ospiti del Centro Joao Batista Scalabrini di Ressano Garcia, giovani con un’età compresa tra i 14 e i 17-18 anni. Il Centro attualmente ospita 52 bambini tra i 4 e i 18 anni di età, orfani di uno o entrambi i genitori;
• I bambini della cittadina di Ressano Garcia maggiormente esposti al rischio di malnutrizione.

Realizzata in collaborazione con:

Mozambico:

• Irmas Missionarias de Sao Carlos Borromeo – Scalabrinianas
• Posto Administrativo de Ressano Garcia
• Parmalat
• Rotary Club POLANA
• Ministerio da Juventude e Desporto
• Ministerio da Industria e Comercio

Italia:

• A.G.A.P.E. Onlus
• Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani
• Gelato University
• Gino Fabbri
• Rotary Distretto 2072 Emilia Romagna Repubblica di San Marino
• Rotary Club Bologna Valle dell’Idice

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